Tantoyuca es una ciudad con una tradición muy importante en las fiestas de día de muertos conocida como "Xantolo", las cuales se celebran del día 31 de octubre al 2 de noviembre.Éste festejo atrae turistas tanto nacionales como extranjeras. El grupo de personas salen a bailar por toda la ciudad, a este grupo se le llama cuadrillas de viejos, cada cuadrilla tiene un nombre, de acuerdo a su colonia, como son los tambers, la reforma, tantuyic, el rastro, rastro viejo, el jaguey, la pedrera, el cementerio y muchas mas. Los integrantes de las cuadrillas usan diferentes disfraces y máscaras, los personajes principales, son la muerte, la novia, el vaquero, el diablo, la embarazada, estos personajes son importantes de acuerdo a la tradición, los demás integrantes se disfrazan de algún personaje de caricatura, presidentes, animales, todos llevan la cara cubierta, con alguna mascara para cubrir su identidad. Éstas cuadrillas están integradas por hombres y niños, no se aceptan mujeres, porque la costumbre es que deben de salir a bailar desde muy temprano hasta el atardecer, es un recorrido muy largo y cansado. La música que ellos bailan es con violines y tambores, los temas tradicionales, son el caballito, la "l", el viejito, entre otras... El día grande es el día 2 de noviembre, todas las cuadrillas salen a bailar, para terminar con el festejo, hacen un ritual en el cementerio, después se reúnen en la plaza principal del centro y pasan por cuadrillas a bailar y se van quitando las mascaras.
El zacahuil es uno de los platillos más tipicos de la huasteca veracruzana, su forma de preparación varía en menor medida de una comunidad a otra. En Ixcatepec (comunidad vecina de Tantoyuca), se utiliza la hoja y el tallo de plátano para envolver la masa de maíz martajado y los demás ingredientes los cual incluye manteca de cerdo, chile color, sal y diferentes especies, la carne puede ser de pollo o de cerdo, en ocasiones se hacen zacahuiles mixcos con ambas carnes. Puede rendir para una o varias decenas de personas dependiendo del tamaño del zacahuil.